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1.把南瓜、紫薯、芋艿、土豆、胡萝卜去皮煮熟(图片中是紫薯、芋艿和土豆),也可以放在蒸笼上蒸熟。
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2.芋艿捣烂
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3.同样把紫薯捣烂。
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4.加入木薯淀粉,一点点加,直至粉团不粘手,软硬适中。
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5.芋圆整理成型,切块。(可以根据自己想象,做成喜欢的造型)
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6.紫薯圆整理成型,切块。(可以根据自己想象,做成喜欢的造型)
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7.做好的圆子。
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8.一次做了很多种,放冰箱冷冻保存。(保存的时候在圆子外面粘一点木薯淀粉,防止粘合)
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9.各种都有,准备下锅。
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10.看看煮熟的紫薯圆,很Q哦。
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11.装碗,加入椰奶,完成。(汤底可以根据自己的喜好做成红豆汤底,黑米糊汤底等等。)