煎南瓜花

elmonte

煎南瓜花

种了2棵贝贝南瓜，这两天开了许多雄花，没南雌花可以授粉，就把它们摘了下来，煎着吃了。花蕊有点苦味，像苦瓜，吃不了苦的可以只取花瓣。

主料

南瓜花10来朵

辅料

调料

煎南瓜花的做法步骤

1.南瓜花清洗干净。
2.鸡蛋，面粉，水，盐和鸡粉拌成稍稀的浆。（调味可以按自家口味调。）
3.把南瓜花上浆。
4.锅放稍多一点的油，把南瓜花放入，中大火煎至有点金黄。（如果不觉得费油，也可以炸的香脆吃）
5.翻面继续煎至金黄即可。
6.外脆内软，花瓣带清香的味道。

小窍门&温馨提示

南瓜花会大量的胡萝卜素，清热利湿，花粉能消除疲劳，改善失眠，促进血管功能，促进血凝，预防出血，如果能接受其苦味，建议整朵花都吃了。

分类：小吃家常菜

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