菜谱
搜索
自制凉皮
美拉拉的美食
发布
第一次尝试洗面凉皮,居然也能很成功!放入冰箱冷藏一会,Q弹爽口,这就是夏日的味道吧,赶紧动手试试吧。
初级
蒸
清淡
一小时
食材明细
主料
普通面粉
400g
辅料
青瓜
1根
蒜米
适量
调料
蚝油
1勺
生抽
1勺
料酒
2勺
柠檬酱
1小勺
香醋
2勺
自制凉皮的做法步骤
1.
合好面团放置30分钟醒面,加入没过面团的清水中揉戳至面筋分离出来。
2.
过虑两遍汁水,面筋分离出来上锅蒸十分钟,汁液静置40分钟,听说静置时间越长越好,我之前还挺担心做不好呢。
3.
我忘了放酵母,但蒸出来也很筋道。
4.
取几个餐盘刷油,加入一勺面糊。
5.
上锅蒸三分钟左右。
6.
蒸出锅后晾凉,一层层叠加放好。
7.
剩下一半汁我加入了一包大麦若叶青汁粉,调成了果绿色。
8.
摆好切成条。
9.
两种口味都很不错哦。
10.
加入青瓜丝,自己调好的酱汁。
11.
拌一拌,非常爽口哦。
分类:
小吃
陕西小吃
陕西菜
查看全部(共11步)
自制凉皮的更多做法
更多做法
自制凉皮
绿色凉皮
自制凉皮
自制洗面凉皮
凉皮
自制凉皮
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
凉皮
白吉馍
啤酒卤蛋
草莓大福
鹌鹑蛋
糖葫芦
炒粉
泡椒鸡爪
脆皮香蕉
玫瑰鲜花饼
枣泥山药糕
糯米鸡
酒鬼花生
狼牙土豆
炸丸子
砂锅米线
美食天下首页