麻酱豆角

红袖添饭＊

麻酱豆角

麻酱豆角，是非常经典的一道凉拌小菜，非常适合夏天高温胃口不好时食用，用开水焯过的豆角颜色翠绿，加上蒜蓉和麻酱清脆爽口、鲜香开胃，简单易学，是夏天不可缺少的味道。

主料

辅料

麻酱豆角的做法步骤

1.将豆角择洗干净，去筋，切成长段。
2.锅中倒水，水开放入豆角和盐将豆角焯熟。
3.用笊篱捞出投凉，控净水。
4.放入盘中。
5.把蒜用蒜臼捣成蒜蓉。
6.倒入生抽、醋、香油、盐拌匀。
7.将拌好的蒜蓉倒在豆角上。
8.淋入芝麻酱。
9.鲜香开胃，简单易学，是夏天不可缺少的味道。

分类：凉菜家常菜

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