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红丝绒奶盖卷

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许多蛋糕店都已经将它上架,少女心满满的红丝绒奶盖卷,你怎么可以不会做?

主料
辅料

红丝绒奶盖卷的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、选用连壳称约60g重的普通鸡蛋即可;
2、玉米油可以换成葵花籽油等气味较淡的植物油,但不要用橄榄油、花生油、大豆油等颜色和气味都比较重的油;
3、红丝绒液是制作红丝绒蛋糕的专用原料,颜色艳丽,气味芳香,不建议用食用色素或红曲粉替换;
4、可可粉既能增色,又能增加风味,不可省略;
5、酸奶是浓稠的老酸奶,不可以用调制的风味酸乳饮品替代;
6、装蛋黄和蛋白的打蛋盆以及打蛋头必须是无油无水、干燥干净的,蛋液分离时,蛋白糊里也不可混入蛋黄。
感谢寻找米米提供配方

分类: 烘焙 高颜值 下午茶 其他菜系
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