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1.因为是早起做早餐,材料在前一晚就准备好了:蛋黄蛋清分离,所有“主料搅拌均匀”放冰箱冷藏;蛋清放另一个盆也冷藏过夜;第二天蛋清里加入柠檬汁,把蛋清打发到“湿性发泡”。
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2.混合蛋白和蛋黄糊,小心翻炒,不要画圈。
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3.早餐机上一边煮着“小米南瓜粥”(在打发蛋白前就煮上了),一边蛋糕模里刷上油,预热半分分钟。
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4.倒入糊。
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5.盖上3分钟即可。
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6.小蛋糕好了。
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7.好可爱吧。
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8.一口一口,小小的,但3分钟可以做4个,挺快的。
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9.蛋糕做了一半的时候,粥已经煮烂,在一边冷却着。
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10.煮了15分钟左右的粥。
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11.开吃吧,还可以一边吃,一边继续把剩下的面糊做完。