煎饺

四月豆

周末下雨，在家做饺子，自己擀饺子皮，可蒸可煎，煎得更美味，香脆可口。

主料

辅料

调料

煎饺的做法步骤

1.打一个鸡蛋，取蛋清加入面粉，蛋黄保留，加少许食盐。
2.加适量水进面粉，一边加一边用筷子搅拌。
3.和成面团，密封醒面15分钟。（醒面空档时间准备馅料）。
4.洗干净马蹄，去皮。
5.剥好玉米粒。
6.准备好馅料材料。
7.先打碎马蹄。
8.再打猪肉。
9.最后放入一大盘。
10.加酱油、蚝油、生粉、蛋黄、加少量食盐搅拌调味。
11.拿出面团擀成面皮。
12.用量杯压出饺子皮。
13.饺子皮再擀薄一点。
14.包成自己喜欢的形状饺子。
15.热油下锅，小火慢煎。
16.翻过来连续煎。
17.煎至两面金黄即可。（大概五分钟）。
18.成品。

分类：面食家常菜

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