火麻仁葱姜蛏子

美食娘娘馨睿

火麻仁葱姜蛏子

由于喜欢吃蛏子，于是学会了做这道葱姜蛏子，用料极其简单，以尽量保持原料的鲜美本色，而且自己做经济实惠，卫生安全，营养健康。成品菜撒上火麻仁添香又增色。

主料

新鲜活蛏子700克

辅料

大葱白1棵
姜丝适量
火麻仁15克

调料

火麻仁葱姜蛏子的做法步骤

1.按照上述用量准备好各种食材。
2.锅中放水烧开，将蛏子焯水1分钟左右捞出沥干水分备用。
3.锅中放油，油热后下适量葱姜丝爆香。
4.下入蛏子煸炒，并放入料酒去腥，放适量蒸鱼豉油和蚝油调味，煸炒片刻。
5.待食材成熟入味，水很少时下入葱姜丝煸炒均匀。
6.将葱姜丝与食材翻炒均匀出锅装盘，表面撒上火麻仁增香即可。

小窍门&温馨提示

蛏子一定要用水焯一下让它出些水，否则煸炒时会出很多水容易炒老口感就不好了。

分类：家常菜海鲜

查看全部(共6步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页