彩椒炒红贝肉

四月豆

彩椒炒红贝肉

红扇贝中间那块肉，晒干即是瑶柱，营养丰富，适合大部分人群食用，可蒸可炒，可煲汤、煲粥。

主料

红贝肉250g
彩椒1个

辅料

调料

彩椒炒红贝肉的做法步骤

1.准备的食材，红贝肉需要洗干净。
2.准备姜、葱，拳头，彩椒切小块。
3.放入适量红酒，红贝肉先焯水。
4.水沸腾后捞起来备用。
5.另起锅，炒彩椒至断生。
6.加适量食盐炒出彩椒多余水份。盛起来备用。
7.另起锅，爆香蒜末，倒入红贝肉。
8.爆炒一分钟。
9.倒入彩椒一起翻炒一分钟。
10.最后加生粉、酱油、清水、白糖、米醋勾芡。
11.最后加蚝油、葱段炒匀即可出锅。
12.成品。

分类：家常菜海鲜

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