紫薯松糕独家

江南布衣yuan

紫薯松糕

种草已久的紫薯松糕，今天做起来！

主料

紫薯1小个

辅料

调料

白糖适量

紫薯松糕的做法步骤

1.蒸熟的紫薯中加入白糖拌匀。
2.按比例100克粘米粉，50克糯米粉加入到紫薯中。
3.用手搓匀，让粉粉均匀的裹上紫薯，状态是用手能捏成团，手松后能散开。
4.然后过筛，过筛口感更细腻。
5.这是过筛后的。
6.把紫薯粉粉倒入小盆中，不要压实，用手端起盆在桌上扽扽。
7.入蒸锅，上面盖一块湿布，保持水份，这样不至于太干。
8.蒸好的成品。
9.成品！
10.切开的，我中间加了蜜豆，我也第一次做，算成功了😄

小窍门&温馨提示

加入糯米粉可以增加黏性，就是凉了吃也不会太硬，软软的更好吃！蒸米糕的盆最好底薄点，这样传热快，易蒸熟！

分类：糕点

查看全部(共10步)

紫薯松糕的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页