莴笋炒蛋

1.起锅烧油，把鸡蛋液放入锅中滑散盛出备用。

2.起锅烧油下花椒炸香捞出下葱片炒香。

3.放焯好水的笋片，翻炒，加白醋一勺，生抽一勺，蚝油一勺，盐少许加入滑好的鸡蛋，翻炒均即可。

4.出锅装盘爽脆可口。