木耳蒸鸡腿肉

昊妈小厨房发布

木耳蒸鸡腿肉

木耳是血管清道夫，还富含铁质，多吃木耳不但能清理血管，还可以补血。鸡腿肉是鸡身上最好吃的部位，蒸也非常容量熟透，富含胶质，口感特别好。加上昊妈突发奇想的，加西蓝花和几片胡萝卜，好看又好吃。

主料

辅料

调料

木耳蒸鸡腿肉的做法步骤

1.一个大鸡腿。买了一只鸡，分成四份装袋速冻，需要时解冻加工。
2.斩件。用酱油、姜片、盐、糖、淀粉，腌制半小时。
3.干木耳泡发。这种小木耳晒得特别干，10-15克就够做一份菜。
4.泡好了马上剪去硬的部位，洗干净。泡木耳不要泡太久，会中毒。一泡开了就马上倒点水，洗干净沥水。
5.葱切葱花。
6.胡萝卜我准备多了，因为同时做另外一个菜也要用。西蓝花一颗只用了半颗。一半留到晚上做炒饭给孩子吃。
7.水开了加几滴油和一点盐，把胡萝卜片和西蓝花焯水一分半钟，捞出备用。
8.热锅热油爆香姜片，再把鸡肉倒进去翻炒变色，然后加酱油，糖，盐，炒上色、出油。
9.把木耳倒进去，翻炒均匀。盖盖，中小火焖一分钟。
10.盛盘。
11.蒸锅里加足够的水。鸡肉放蒸笼里，大火煮开继续蒸20分钟。
12.

分类：热菜家常菜

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