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百合籽绿豆桂花汤

百合籽绿豆桂花汤

记得小时候每到夏天百合上市之时,母亲常常会煮上一锅百合绿豆汤,记得那时的百合苦味很重,在煮之前还要把百合瓣上的那层薄薄的膜撕去,再放凉水里泡一会,去掉部分苦味,然后再和绿豆一起煮。
现在的百合却似乎没了苦味,煮出汤来再也没了儿时的滋味。一次偶然的机会看到了百合籽,据说百合籽很苦,一想不如买点回去试试,看能不能找回过去的滋味。别说,还真的有那点意思,刚入口有点淡淡的苦味,回味甘甜,一碗下肚,浑身舒畅。

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百合籽绿豆桂花汤的做法步骤

分类: 汤类 家常菜 夏季食谱
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