砂锅焗鮰鱼——最正宗的鮰鱼吃法

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砂锅焗鮰鱼——最正宗的鮰鱼吃法

我们从小就开始吃鱼肉，因为老话常说吃鱼“聪明”嘛。我们吃过了各式各样的烹饪做法... 蒸的，煮的、炸的、煎的、红烧的等等...今天跟大家分享一下鮰鱼新做法，带你解锁烹饪的新姿势，一道简单好吃的鮰鱼快快Get一下吧！

主料

鮰鱼1条

辅料

淀粉200g

调料

砂锅焗鮰鱼的做法步骤

1.准备一条嗷嗷待哺的鮰鱼。
2.首先把我们的主角鮰鱼切成片片。
3.关键的步骤来咯，给它做全套SPA。准备一个大点的盆，把它们倒入器皿内，用手匀力地抓1分钟。将①淀粉 ②耗油 ③排骨酱 ④海鲜酱 ⑤白糖 ⑥味精食材倒入，尽情地蹂躏它吧。要注意多次少量，更容易入味，只有历经此环节，菜品才富有灵魂~
4.⑦陈皮 ⑧蒜瓣 ⑨葱段 ⑩姜片 ⑪食用油 ⑫盐准备完毕，将他们逐个放入砂锅中，铺满底部，将腌制好的鮰鱼摆入锅中吧。
5.锅内倒入少量的食用油，扣好盖子，微波小火，静等10分钟就好啦~叮~撒上香菜末香油，好吃的砂锅焗鮰鱼就可以出锅啦。

小窍门&温馨提示

1、鮰鱼的营养价值很高，重点是没有小刺哦，非常适合老人和小孩食用。
2、鮰鱼的肉质比较细腻润滑，在腌制的过程中一定要抓匀拍打，颜色微变就成啦。
3、千万要记住砂锅内倒油是开火前，不能中途添加哦。

分类：热菜家常菜

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