清炒丝瓜独家

小洞天发布

清炒丝瓜

丝瓜独有的干扰素诱生剂能起到防癌抗癌的作用。丝瓜所含的苦味质，粘液质，瓜氨酸，木聚糖都保健作用，而且具有消热化痰，凉血解毒，解暑祛烦，通络祛风等功能。
现在正是丝瓜上市的季节，应季蔬菜营养丰富。

主料

丝瓜1根

辅料

葱适量
蒜瓣儿2个

调料

清炒丝瓜的做法步骤

1.丝瓜切去头尾，削去皮。
2.把丝瓜切成滚刀块。
3.丝瓜容易氧化，把切好的丝瓜放在淡盐水中备用。
4.炒锅上火放油烧热，放葱花、蒜蓉爆出香味。
5.放入丝瓜翻炒。
6.放少许盐翻炒。
7.放少许味精。
8.淋少许蚝油提鲜。
9.炒至入味即可出锅装盘。
10.

小窍门&温馨提示

1.切好的丝瓜易氧化，切好后立马放在淡盐水中。
2.丝瓜软嫩易熟，要急火快炒。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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