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鸡蛋青椒炒苦瓜
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RLing
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家常小炒,鲜香美味,营养丰富,是一道美味下饭菜!
初级
炒
咸香
二十分钟
食材明细
主料
苦瓜
一条
青椒
一个
鸡蛋
三个
香葱
适量
辅料
稻米油
适量
盐
适量
蚝油
适量
鸡精
少许
鸡蛋青椒炒苦瓜的做法步骤
1.
备好食材:如图,苦瓜洗净去籽切成薄片,用淡盐水浸泡一会儿去掉苦水备用,青椒洗净去籽切成丝备用,香葱切成小段备用。
2.
鸡蛋打散加入适量盐,料酒搅匀,加入葱段备好。
3.
热锅冷油,下蛋液煎至凝固盛出。
4.
锅内再次加入适量油,下青椒翻炒片刻后,加入苦瓜翻炒,倒入少许热水炒至熟。
5.
加入适量盐及蚝油炒匀,放入炒好的鸡蛋混合炒匀即可。
6.
即将出锅装盘。
7.
成品图。
8.
成品图。
小窍门&温馨提示
苦瓜切成簿片用淡盐水浸泡一会儿,以去除苦味!
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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