炸油饼

芊芊_DOkzbcaviraI 发布

炸油饼

主料

面粉500克

辅料

调料

油500克（炸油饼用，以实际消耗为准）

炸油饼的做法步骤

1.主料和辅料中的所有食材都放入一个大盆中，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。
2.滚圆，收入大碗中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
3.面团发酵至两倍大。
4.中间用手指搓一个洞，不回缩就是发酵好了。
5.取出面团，按压排气。
6.分成10个均匀的小剂子。
7.分别滚圆，盖上保鲜膜，防止水分蒸发。
8.取出一个面团，按扁。
9.擀成稍厚的圆面片。
10.中间搓一个洞洞。
11.依次做完全部的油饼生胚，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。
12.起锅烧油。
13.油七成热时，下入油饼生胚。
14.一面定型后，翻面，炸至两面金黄，中间鼓泡就好了。
15.捞出沥干油。
16.好了😁。
17.

分类：小吃早餐

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