热狗面包

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热狗面包

主料

热狗面包的做法步骤

1.称取面团料
2.鸡蛋打散备用
3.将面粉，酵母，糖，盐，香草粉倒入大碗，拌匀
4.慢慢加入鸡蛋，边加边搅拌
5.加入水，揉成面团
6.揉到面团不那么粘手
7.扒开，加入一部分猪油，揉匀，反复几次，直至把猪油加完
8.勉强扯个膜吧
9.面团表面抹油，放入大碗，封好保鲜膜，进行发酵
10.面团发足胀大
11.分割成6个剂子，滚圆，松弛15分钟
12.取火腿肠一根
13.切成两段，每段顺长切成4根
14.松弛好的面剂，用擀面杖擀成椭圆形
15.将上边向中间折，按紧接口处
16.再将下边折向中间，压住上边，按紧接口
17.再对折，按紧接口
18.翻转，收口向下
19.用一根筷子，抹上油，顺长，放在面剂中间，压到底，但不要压断
20.在压出的凹痕上，摆上切好的火腿肠
21.两手轻拍面剂两端，收拢两边
22.整形后的面包坯，摆入烤盘，饧发40分钟
23.饧发好后，在表面刷蛋液
24.

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