自制面筋

1.准备。

2.水和盐倒在一起、然后把面筋粉放进去、一边放一边搅和。

3.我着急就冷静了半小时。

4.斜着切条。

5.缠在筷子上、缠法就是斜着转转。

6.锅里的水起了小气泡、就放进去、小火煮、十分钟翻一次、不翻动会粘住、记住千万不要开锅、中间记得加两次冷水、煮30分钟。

7.煮好后、拆下来筷子、把面筋放冷水里。

8.串上签子、斜着切到、就是沿着那个缠绕的痕迹划刀、我整理的也不好看、但是不影响口感。

9.然后、刷油、用电烤炉烤、涂抹烧烤酱、再然后撒上孜然。火候自己看、记得翻动就可以啦。