嫩滑煎猪扒

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  1.用料：猪腰柳100克，玉米淀粉1小勺，糖1/2小勺，酱油1小勺，水1小勺，油1小勺，黑胡椒碎少许。
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  2.将猪腰柳切成厚片。
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  3.用菜刀背剁或其他工具拍松。
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  4.淀粉、糖、酱油加水调成均匀料汁。
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  5.把猪扒放入料汁，抓匀。
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  6.再放油抓匀。
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  7.加少许黑胡椒碎，抓匀，腌最少半小时。
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  8.电饼铛加热，放入少许油，刷匀。
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  9.放入猪扒，铺开。
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  10.盖上盖子，继续加热。
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  11.底面煎出些微焦色，翻面，继续煎另一面。
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  12.两面煎好，出锅。
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  13.再撒少许黑胡椒碎。趁热食用。

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