黑椒鸡扒

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黑椒鸡扒

鸡胸可不可以用来做鸡扒？
一小块鸡胸，
一点酱油，
再来一点点黑胡椒，
在酱油的鲜甜之中，
增加一分辛散的味道。。。。

主料

鸡胸肉100克

辅料

黑椒鸡扒的做法步骤

1.用料：鸡胸肉100克，酱油1.5小勺，料酒1/2小勺，淀粉1小勺，葱1根，姜3片，黑胡椒碎少许。
2.葱洗净切小段，姜切片。
3.鸡胸脯肉切成片。
4.用菜刀平拍，将鸡胸拍松。
5.酱油，料酒，淀粉，黑胡椒碎倒入碗中，调成均匀料汁。
6.倒入鸡肉，抓匀。
7.放入葱姜，腌制1小时。
8.电饼铛加热，倒入少许油，抹匀。
9.放入鸡胸肉和葱姜，铺平。
10.盖上盖子，加热。
11.底面煎出些许焦色，翻面。
12.两面煎出金黄，出锅，装盘，撒少许黑胡椒碎。

小窍门&温馨提示

调料比例可以根据自己喜好酌情调整。
煎的时间不宜太长，刚刚熟透即可。
电饼铛可以换成平底锅。

分类：小吃家常菜宵夜午餐晚餐

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