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盐水毛豆
小小多和包子
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现在是毛豆大量上市的时候,买点毛豆,剥壳加点肉末一炒很下饭。我们还可以加点盐简单水煮一下,就是很不错的零食,追剧的时候,一边看一边吃,惬意。
简单
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
毛豆
1斤
调料
盐
10-15克
盐水毛豆的做法步骤
1.
买回来的毛豆洗干净,用清水浸泡半小时。豆夹泡胀了,更好煮。
2.
用剪刀将两头尖尖角剪掉,这样更入味,注意不要剪多了。
3.
将毛豆放入电饭锅中,加入没过豆夹的水。
4.
加入10克左右的盐,这个盐量淡淡的咸。电饭锅煮饭程序。
5.
煮好后,将毛豆滤掉水,就可以吃了。喜欢吃软糯一些的,可以焖半小时,再倒出。
小窍门&温馨提示
1、毛豆的豆夹比较硬,浸泡半小时让它泡胀,容易煮一点。
2、剪角的时候不要剪太多,不然一煮就开裂了,嫌麻烦不剪也行。
3、喜欢吃软糯一些的,可以煮好后,焖半小时,再捞出。
分类:
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