凉拌鸡丝的做法步骤
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1.鸡腿冷水下锅，放入葱、姜。
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2.倒入适量料酒。
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3.放入一勺盐。
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4.水开后撇去浮沫，再煮20分钟。
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5.煮鸡腿的时间准备葱、青椒段、蒜末放入碗中。
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6.鸡腿煮好后放入冷水中，浸泡一会。
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7.碗中放入熟芝麻、辣椒面。
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8.一勺生抽。
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9.一勺蚝油。
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10.适量香油。
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11.鸡腿放袋子里用擀面杖敲打，有助于好撕碎。
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12.撕碎的鸡肉丝放入碗中。
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13.加入切好的洋葱。
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14.锅中放油，加热后倒入调料中。
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15.把搅拌好的调料倒入鸡肉碗中。
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16.抓拌均匀。
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17.装盘！是不是很诱人！
菜谱
