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土豆红烧鸭边腿
跳跳糖👑青春无敌
发布
初级
烧
咸鲜
一小时
食材明细
主料
鸭边腿
4个
土豆
5个
辅料
王守义炖肉包
1袋
调料
豆瓣酱
2勺
料酒
1碗
鸡精
适量
蒜瓣
适量
土豆红烧鸭边腿的做法步骤
1.
鸭边腿斩块,一碗料酒腌半个钟。
2.
土豆削皮,蒜切片。。起锅热油,煸香蒜。。倒鸭块翻炒断生。
3.
煸炒鸭块的过程中,会下来很多油脂,最后少添一点水就可以了。。红烧一般用红烧酱油就够咯,我用了2勺豆瓣酱,压腥气,不放盐了。。一个王守义炖肉包,压在汤底,加一点鸡精,炖20分钟。
4.
料酒腌的鸭子,炒完油和汤汁是分层的,可以留下鸭油做烧饼。。啤酒炒的鸭子油水不分层,一锅混油汤,化学反应不同吧。。米饭米饭🍚🍚🍚come on(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*。
分类:
热菜
家常菜
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