紫苏炒饭

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紫苏炒饭

有点剩饭，想炒蛋炒饭，结果发现家里没有鸡蛋了，冰箱里有点紫苏有剩几块排骨。😁

主料

剩饭适量

辅料

紫苏少许

调料

紫苏炒饭的做法步骤

1.剩饭尽量扒拉散。平时煮饭的米其实是不适合炒饭的，太黏，难分散，但是非常偶尔才会炒饭，也不至于特意买炒饭的米，将就吧。
2.紫苏切碎备用。
3.热锅下油，油稍多点。
4.倒入剩饭，压散着来翻炒，不压米饭真的成团。
5.基本炒得有点散后加入盐，酱油，炒匀，也还是要用到压的手法，这种饭不适合炒饭。
6.出锅前加入紫苏，排骨，炒匀关火。
7.

小窍门&温馨提示

1、全程中大火。
2、注意炒的时候要压散，除非是用专门炒饭的米，要不然平时吃饭的都是黏软的，难炒散。
3、排骨是剩菜，没有不放即可。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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