牛奶吐司

1.所有材料准备好。

2.经过揉、搓、摔打，揉至扩展阶段。

3.整理一下面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。

4.面团发酵至2倍大即可。

5.将发酵好的面团转移到案板上，拍打排气。

6.分成3份，整理层光滑的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

7.取一个小面团，按扁，擀成牛舌饼状。

8.翻面慢慢卷成圆柱体，收口捏紧，盖上保鲜膜松弛15分钟。

9.取一个面团，按扁，擀成40厘米左右的长条。

10.卷起来，收口捏紧。

11.收口向下放入吐司盒中。

12.35度左右，发酵1小时左右。

13.13.烤箱预热，180度，中下层，烘烤35分钟左右，均匀上色后，加盖锡纸即可。

14.奶香十足，口感像云朵一样绵软。