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1.食材：饺子皮、鸡蛋、鲍鱼、韭菜、熟黑芝麻（忘记拍了）。
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2.将鸡蛋打入碗中打散。
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3.起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋用筷子划散成块，晾凉。
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4.将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。
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5.放在案板上切碎。
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6.放入盘中，加适量的料酒。
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7.拌匀。
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8.将韭菜洗净。
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9.放在案板上切碎。
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10.放入大盆，加适量的玉米油。
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11.拌匀。
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12.随后，合入晾凉好的鸡蛋和鲍鱼，加适量的十三香。
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13.加适量的盐。
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14.加适量的生抽。
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15.加适量的蚝油。
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16.调味拌匀成馅料。
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17.接着，取饺子皮抹点清水，放上馅料。
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18.包好。
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19.在平底锅中加适量的油，放入包好的饺子用中火煎一下。
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20.然后，加适量的清水盖上盖，焖煮至水分收干。
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21.最后，撒上适量的熟黑芝麻，即成。
煲仔饭
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