蒜蓉芝士焗龙虾

elmonte

蒜蓉芝士焗龙虾

买了只大龙虾，做了蒜蓉芝士烤龙虾，非常香，肉质鲜嫩弹牙。

主料

波士顿龙虾1只（3磅）

辅料

调料

蒜蓉芝士焗龙虾的做法步骤

1.游水龙虾洗净。
2.在尾部往上一节处剁一刀，放尿。
3.把尿放干净。(当然不放也行，但据说味道有点不同。)
4.2个龙虾钳剁裂，方便吃和入味。
5.用剪刀在背部对半剪开，也刀剁开也行。怎么方便怎么来呗。
6.白色的是虾脑，去掉不要，绿色的是虾籽，留用。
7.清理干净的龙虾。
8.把龙虾放在烤盘里。
9.葱切葱花。
10.蒜剁末。
11.黄油软化，加1茶匙盐拌至顺滑。
12.放入蒜末和现磨黑椒粉。（黑椒最好是现磨的，比较香）
13.拌匀。
14.把蒜蓉均匀抹在龙虾上。
15.撒一点葱花。
16.放入预热好的烤箱，中下层华氏450度（摄氏230度）烤15分钟。
17.准备好芝士。（家里只有马苏里拉芝土，也可以放车达芝士，随自家喜欢就好。）
18.烤了15分钟，取出。
19.撒上芝士丝。
20.再撒点葱花。
21.放回烤箱继续烤13分钟。（时间根据自家烤箱脾性和龙虾的大小而定。）
22.出炉，满屋飘香哪！
23.肉质鲜嫩而且弹牙，香极了。

分类：海鲜中式宴请烤箱菜

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