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端午卧鸡蛋
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寻梦一ZbDu
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东北有端午卧鸡蛋的习俗,卧鸡蛋10分钟就做好,平时是懒人首选快手早餐。东北家常菜——卧鸡蛋,营养丰富,老少皆宜。
简单
蒸
葱香
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
9个
辅料
小葱
1绺
里脊肉
100克
调料
油
少许
盐
少许
酱油
少许
端午卧鸡蛋的做法步骤
1.
鸡蛋9个,里脊肉100克,小葱1绺。
2.
把里脊和小葱洗净切碎。
3.
取一蒸盆(碗),加点油,酱油,盐,肉末,葱花,打上2个鸡蛋,再加点清水,搅拌均匀,最后把剩余鸡蛋打入不能搅动了。
4.
锅中水烧开,放入卧好的鸡蛋。
5.
盖上盖子,大火8一10分钟左右。
6.
蒸好了,薄薄一层8分钟就熟透了,如果蛋放的多要蒸10一12分钟,时间太长就要出蜂窝了,老了就不好吃了。
分类:
热菜
端午节
东北菜
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