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素三丁打卤面
catherinelyy
发布
简单
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
茄子
1个
土豆
2个
尖椒
1个
面条
适量
调料
食用油
适量
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
素三丁打卤面的做法步骤
1.
锅中烧水煮面条,煮好后,盛出备用。
2.
土豆去皮洗净,切成一厘米见方的小丁。
3.
茄子洗净,也切成同样大小的小丁。
4.
尖椒洗净,去籽,切碎即可。
5.
锅中放适量油,放入土豆丁翻炒。
6.
炒到土豆丁变透明,放入茄丁翻炒。
7.
放入适量的盐和生抽,继续翻炒到食材变蔫。
8.
加入清水,没过食材,炖一会儿。
9.
小碗中放一些淀粉,加入清水,调成水淀粉。
10.
锅中汤汁变少的时候,放入尖椒煮一会儿。
11.
尖椒断生后,放入水淀粉,用铲子翻均匀,汤汁变粘稠状即可关火。
12.
把做好的卤子,盛到面碗里。
分类:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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