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麻辣茄子
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第一次用花椒炒茄子,味道超级赞。
简单
炒
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
花椒
适量
辣椒
适量
姜蒜
适量
调料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
麻辣茄子的做法步骤
1.
茄子洗好,切条,然后用盐腌制越久越好。
2.
起锅放油。油热下花椒,姜蒜,辣椒翻炒。最小火。
3.
步骤没有错,小火炒姜蒜辣椒。这里洗茄子。
4.
洗后的茄子,特别漂亮。完全不黑。把水挤干净。
5.
下入锅里。
6.
加盐。
7.
一直翻炒。不停的炒。
8.
加一勺辣椒油。没有可以不加。继续翻炒。
9.
这样就差不多可以。
10.
加入生抽翻炒,让颜色更漂亮。
11.
撒上葱段翻炒。
12.
成品。
小窍门&温馨提示
茄子什么时候下锅,什么时候洗。洗早了,会变色。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共12步)
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