手工番茄鸡蛋面

1.面粉中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

2.水分多次加入面粉中。

3.揉成团后盖盖醒面15分钟。

4.西红柿切丁。

5.碗里打入3个鸡蛋打散至起泡。

6.面团醒好后加少许面粉揉2分钟，擀成薄片，撒一层干面粉。

7.卷起来切成宽度均匀的面条，再撒一些干面粉，抖散成面条。

8.锅里热油倒入蛋液炒熟，加入西红柿翻炒均匀，然后加入适量水煮至汤汁变白变浓，煮2分钟，加盐，白胡椒粉调味出锅。

9.锅里另烧开水，加入面条煮一分钟煮熟捞起。

10.面条倒入汤中撒上葱花即可。