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家常素小炒
大海微澜
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天热就馋这菜,爽口开胃不油腻,特别适合晚餐,好吃不长肉。
初级
炒
原味
十分钟
食材明细
主料
西红柿
1个
辣椒
1个
胡萝卜
半根
洋葱
半个
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
味极鲜酱油
数量
胡椒粉
适量
家常素小炒的做法步骤
1.
准备食材,西红柿和辣椒洗净放在淡盐水中浸泡10分钟以上,再反复清洗洗干净。洋葱、胡萝卜去皮洗净。
2.
胡萝卜切菱形块,洋葱切块,西红柿切小块,辣椒切滚刀块。
3.
炒锅加入适量的油,爆香五香粉,加入胡萝卜翻炒,胡萝卜喜油,油炒后营养更加丰富。
4.
加入西红柿翻炒,炒出汤汁,炒至西红柿汤汁浓郁,这菜就像加了番茄酱一样好吃。
5.
加入西红柿翻炒,炒出汤汁,炒至西红柿汤汁浓郁,这菜就像加了番茄酱一样好吃。
6.
这道菜要想炒的脆嫩爽口,这个小技巧一定要记住,少许加点水,这样不但能使洋葱和辣椒更脆嫩,而且看上去颜色也漂亮,吃起来更爽口。
7.
收汁,加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味。最后出锅调味,就按照个人喜欢的口味调吧。
8.
出锅装盘。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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