双青炒江虾

葛思嘉

双青炒江虾

所谓双青是指青蒜苗和青椒，江虾就是长江里的虾子，江虾的颜色比较淡，有点灰白，肉质鲜嫩，因为是小虾子，最好连壳吃。

主料

江虾250克

辅料

配料

双青炒江虾的做法步骤

1.虾子剪去虾须。青椒和青蒜苗洗净。
2.青椒切成丝，青蒜切成寸断，姜切丝。
3.锅烧热倒油，下入姜丝煸香倒入虾子。
4.调入老抽、料酒、白糖、醋，翻炒至颜色变红。
5.随后倒入青椒和蒜苗。
6.翻炒片刻调入盐炒匀即可。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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