深夜麻辣小龙虾的配方来喽！

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深夜麻辣小龙虾的配方来喽！

又到了吃小龙虾的季节啦~嘿嘿，不用再为外边所购买的麻辣小龙虾的卫生问题而担心啦！我们的健康有保证，自己在家做也能做出味道纯正的麻辣小龙虾，我们绝不是一看就会，一学就废系列~ 嘿嘿！小白也是零失误哦，只需基本操作，我们就可以马上拥有它啦~

主料

小龙虾3斤

辅料

姜片5片
葱段2段
白芷2片
青麻椒10g
红麻椒20g
干辣椒20g

调料

麻辣小龙虾的做法步骤

1.将买来活蹦乱跳的小龙虾用清水冲洗两遍。用手抓住小龙虾的两个大钳子（小心被夹哦）用剪子剪去三分之一头部，去除头部的沙袋和腮，再用清水冲洗一下哦！抓住龙虾的最中间的小尾巴，用力一扭，趁它不注意，piu~把虾线拔出。再用小刷子刷刷腹部和头部，冲洗干净，大功告成啦。
2.锅中倒油，6成热，把洗好的小龙虾统统丢进去，小龙虾变红捞出。另起锅下我们事先准备好的调料（姜片，葱段，白芷，青麻椒，红麻椒，干辣椒，辣椒酱），注意哦，按顺序依次放，这可是独家秘方！！小火焖煮10分钟。
3.然后吨~吨~吨~地加入一瓶啤酒，让他们在酒的世界里历经沧桑，8分钟就好啦！最后加入适量盐，十三香，豆瓣酱，蒜，香油调味，大火煮5分钟。

分类：热菜湘菜宵夜午餐晚餐

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