土豆炖腊鸭腿

1.腊鸭腿剁小块用清水浸泡一个小时。

2.土豆切小块，辣椒，蒜姜切末。

3.锅里烧开水加入腊鸭腿焯一分钟去除多余盐分。

4.煮好冲洗一下。

5.锅里热油，爆香蒜头姜。

6.先加入腊鸭腿翻炒一下，加些米酒，再倒入土豆炒匀，加入老抽，少许盐，加适量水焖煮，土豆变软后加入辣椒，葱。