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鹌鹑蛋肉圆菜底
丹青竹韵
发布
初级
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
肉
适量
熟鹌鹑蛋
适量
小油菜
适量
辅料
植物油
适量
面包糠
适量
生抽
适量
盐
适量
香油
适量
葱
适量
糖
适量
醋
适量
蚝油
适量
水淀粉
适量
姜
适量
鹌鹑蛋肉圆菜底的做法步骤
1.
肉剁碎,加水、面包糠、盐、生抽、香油、葱姜顺一个方向搅拌成馅备用
2.
小油菜汆水过凉装盘备用
3.
锅加油,将肉馅制成小丸子入锅炸至金黄捞出
4.
另起锅加油置火,加糖炒出糖色,要小火别糊了
5.
下入丸子和鹌鹑蛋翻炒,加入醋
6.
水淀粉勾薄芡加蚝油调味出锅
7.
装入油菜盘中即可
分类:
热菜
家常菜
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