炝炒手撕包菜

心味家

炝炒手撕包菜

简单好吃，几分钟搞定，来试一试吧。

主料

包菜适量

辅料

调料

炝炒手撕包菜的做法步骤

1.掰几片包菜洗净撕成片，菜杆、菜叶分开放；姜切丝，蒜切片，干辣椒切小段。
2.热锅凉油，放入花椒煸炒，出香味后捞出不要。
3.放入姜蒜煸炒。
4.炒出香味后放入干辣椒。
5.出香味后放入包菜杆，大火翻炒。
6.稍软后放入包菜叶，大火快炒。
7.翻炒片刻至断生变软后，关小火，加入适量生抽。
8.加入适量糖和盐。
9.翻炒均匀。
10.盛盘上桌。

小窍门&温馨提示

1.根据个人口味增减配料和调料；
2.炒叶子菜基本都用大火。同样，炒包菜时。
用大火可更好地保持其爽脆的口感。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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