具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。 种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。 具有帮助消化,治疗胃炎和胃溃疡,保护皮肤和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。