青菜滑香菇

1.上海青一片片摘开清洗干净。

2.香菇切小块。

3.剁姜蒜末。

4.锅里烧开水，放入青菜焯水断生一分钟捞起。

5.蘑菇也焯水一分钟捞起。

6.锅里热油倒入青菜翻炒一下，加入生抽，盐糖快速翻炒一分钟铲起稍微晾凉备用。

7.锅里再热油爆香蒜姜。

8.倒入香菇翻炒均匀，加入蚝油，盐，糖，生抽，水淀粉翻炒均匀至粘稠关火。

9.青菜摆入盘中。

10.倒入香菇和料汁即可。