杨梅泥焖鸭

草莓

杨梅泥焖鸭

鸭肉好吃，但是天气热了会感觉吃着有点油腻，所以加一点酸酸甜甜的杨梅泥进去，做出的鸭肉，酸甜可口，非常下饭好吃呢。

主料

鸭肉500克

辅料

杨梅泥25克

调料

杨梅泥焖鸭的做法步骤

1.鸭肉洗净后斩大块。
2.锅中热油加入适量白砂糖炒糖色。
3.开中小火，不停的用锅铲搅拌，直至锅中的糖呈咖啡色起浓郁的泡泡。
4.把鸭肉倒入锅中翻炒。
5.加入姜片和大蒜。
6.加入适量花椒，八角，干辣椒，桂皮入锅中。
7.淋入少许老抽。
8.加入两大勺杨梅泥。
9.用锅铲把鸭肉翻拌均匀。
10.加入适量开水。
11.加入适量生抽。
12.盖上锅盖，中火焖大约20分钟至鸭肉熟透即可。

小窍门&温馨提示

喜欢颜色稍微浓郁点，所以加了两滴老抽，如果喜欢颜色比较淡的可以不加老抽。焖煮时间看鸭肉多少决定，焖制鸭肉熟透即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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