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肉末蛋丝豆角拌面
宸·羽
发布
初级
炒
咸香
二十分钟
食材明细
主料
肉末
120g
鸡蛋
2个
豆角
100g
面
2人量
辅料
葱片
适量
菜脯粒
1勺
调料
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
水淀粉
适量
鸡精
少许
油
适量
肉末蛋丝豆角拌面的做法步骤
1.
准备肉末、鸡蛋、豆角。
2.
将鸡蛋打入碗调成鸡蛋液,用电饼铛煎成鸡蛋饼。
3.
鸡蛋切丝、豆角切粒、肉末和葱片。
4.
起锅热油,爆香葱丝。
5.
放肉末入锅炒。
6.
放一勺菜脯粒炒出香气。
7.
倒入豆角粒。
8.
放盐、酱油、蚝油炒入味,加适量的清水焖熟。
9.
开盖后放入胡椒粉和鸡精。
10.
倒入准备好的水淀粉(水+淀粉),大火收汁。
11.
倒入鸡蛋丝。
12.
拌匀即可出锅,装盘备用。
13.
煮开一锅水,面条烫熟捞起。
14.
将炒好的肉末蛋丝豆角放入面条表面即可,喜欢可加一勺蒜蓉酱。
15.
拌一拌更好吃。
16.
成品图。
分类:
主食
面条
家常菜
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晚餐
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