奶酪布丁

1.首先要熬焦糖，把细砂糖 和水混合搅拌一下，用中小火加热至呈焦糖色。

2.离火趁热把焦糖液倒进学厨布丁模里。

3.奶油奶酪隔热搅拌至顺滑。

4.加入细砂糖搅拌均匀。

5.先把蛋黄倒进奶油奶酪里搅拌均匀。

6.再倒入全蛋，用蛋抽搅拌混合。

7.牛奶加热至温热后离火。

8.慢慢倒进奶油奶酪糊里并不停搅拌。

9.挤入少许柠檬汁搅拌后。

10.把布丁液过筛两遍。

11.把布丁液倒进装了焦糖的布丁模里，放进烤盘，烤盘里倒入约2cm高的热水。

12.送进预热好的烤箱160度烤约25分钟，出炉冷却好冷藏后再吃。