-
1.将蛋白蛋黄分离,加入少许食盐和白醋。
-
2.将蛋白低速打发至鱼眼泡,加入20g白糖。
-
3.继续打发至出现明显纹路,加入20g白砂糖。
-
4.继续打发出现大纹路,加入20g白砂糖。
-
5.继续打发,提起打蛋器出现小尖角即可。
-
6.蛋黄打入盆中,将蛋黄打发。
-
7.加入100g牛奶,60g玉米油,手动拌匀。
-
8.筛入160g低筋面粉,40g玉米淀粉,12g泡打粉拌匀。
-
9.面糊拌匀可顺滑滴落即可。
-
10.将早餐机模具放入,预热3分钟,舀入一勺面糊液,盖上上盖。
-
11.早餐机指示灯熄灭后,过一两分钟打开上盖,将华夫饼取出。
-
12.奶香味十足的华夫饼。