菜谱
搜索
黑糖珍珠的煮制秘诀
不想开奶茶店的奶茶店主
发布
煮珍珠难吗?想要煮出Q弹软糯的珍珠,而且还能在杯子上挂壁,且具有浓郁风味的黑糖珍珠,这里面有不少小细节。今天教大家茶饮备料-黑糖珍珠煮制秘诀。
简单
煮
甜味
一小时
食材明细
主料
黑糖珍珠
1包
辅料
直饮水
适量
奶茶原液
500ml
调料
黑糖浆
100ml
黑糖珍珠的做法步骤
1.
准备一包900g黑糖珍珠圆粉。
2.
用漏网盆过筛碎末。
3.
准备一台奶茶专用珍珠锅,设置煮珍珠20分钟,焖珍珠10分钟(设备将自动跳转)。
4.
在珍珠锅中倒入适量热开水。
5.
再倒入黑糖珍珠。
6.
用勺子迅速将珍珠搅匀;待珍珠浮起后,盖上盖子蒸煮。
7.
每隔五分钟搅拌一次,防止粘锅。
8.
20分钟后自动跳转到焖珍珠(焖时不可打开盖子)。
9.
15分钟后,将焖好的珍珠,用直饮水冲洗过滤。
10.
搅拌一下,再将珍珠倒回锅内。
11.
加入黑糖浆。
12.
珍珠锅功能选择煮黑糖。
13.
边煮边搅拌,至珍珠呈粘稠状时,保温即可。
14.
来做一杯饮品吧,将黑糖珍珠壁挂在出品杯。
15.
再倒入奶茶原液,黑糖脏脏奶茶做好啦。
16.
黑糖珍珠的煮制秘诀你学会了吗?
小窍门&温馨提示
煮制好的黑糖珍珠一般放入珍珠锅内保温存储,最佳赏味期为2小时,共计可保存4小时。
分类:
甜品
查看全部(共16步)
黑糖珍珠的更多做法
更多做法
黑糖珍珠奶茶
黑糖珍珠奶盖奶茶
黑糖珍珠撞奶
自制黑糖珍珠
黑糖珍珠爆浆蛋糕
黑糖珍珠奶茶
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
枣泥馅
琥珀核桃仁
川贝冰糖炖雪梨
西瓜果冻
苹果果酱
鸳鸯奶茶
火龙果布丁
水果杯
木瓜牛奶冻
巧克力布丁
柚子茶
生巧克力
自制秋梨膏
盆栽奶茶
棉花糖布丁
玫瑰奶茶
美食天下首页