草鸡芋头砂锅煲

爱跳舞的老太

草鸡芋头砂锅煲

冬天，我喜欢用砂锅做菜。特别是煲鸡，煲骨头汤，用砂锅做出的菜不仅味道好，

而且大冷天的，桌上一大砂锅冒着热气，真给人于家的温暖！

砂锅的好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜。

主料

辅料

草鸡芋头砂锅煲的做法步骤

1.草鸡去杂质，用温水洗净
2.芋头去皮，洗净
3.草鸡斩大块放入高压锅，放适量清水.
4.加料酒，八角，桂皮，辣椒，花椒，姜，葱，大火煮开，小火炖15分钟
5.取砂锅，把高压锅里的鸡与汁倒入
6.放入芋头
7.放鲜抽，老抽，糖。
8.大火煮开，小火30分钟.
9.放盐
10.煮至汤汁稠即可

小窍门&温馨提示

1.草鸡是亲戚自己家养的，所以没有焯，用温水洗即可.

2.时间如果来得及，不用高压锅煮，直接用砂锅炖.

3.用冰糖更好吃。

分类：热菜家常菜汤羹秋季食谱

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