紫薯花卷独家

筠旸JY 发布

紫薯花卷

今天用紫薯泥做了花卷，没有以前做的颜色好看，不知道是不是紫薯太少，不过也是美美哒，发发哒，丝毫不影响味道！

食材明细

主料

辅料

紫薯花卷的做法步骤

1.紫薯蒸熟切成小块儿。
2.放入料理杯里面。
3.加入少许清水，打成紫薯泥，我这个打的稍微稀一点，成紫薯汁了，哈哈。
4.自制酵母适量，也可以用安琪酵母，发酵时间短些。
5.用擀面杖擀成粉末状。
6.将酵母放入紫薯泥里面。
7.搅拌均匀。
8.加入普通面粉。
9.用筷子搅拌成絮状。
10.活成光滑面团放温暖处醒发。
11.这种自制酵母发酵过程较长，大概几个小时，不过吃着更加放心。
12.用手指头戳一个洞不回缩就表示发酵过程结束了。
13.加入少许干面粉充分揉匀，静置十分钟。
14.十分钟面团更加光滑滋润。
15.整理成长条形。
16.擀薄，这个颜色还是很漂亮的。
17.表面刷一层油。
18.从一端卷起⭕。
19.切成三段。
20.每一个花卷平均分成三分，切两刀不能切断。
21.用三根筷子压一下，如图所示↑↑↑。
22.依次做好所有的花卷，放入蒸锅里二次醒发二十分钟。
23.开火🔥，上汽后蒸二十分钟，关火后再等二分钟再开锅，防止表面回缩。
24.发发的，胖胖的。
25.香味儿来了。
26.成品图。
27.成品图。
28.成品图。
29.成品图。
30.成品图！

分类：面食馒头花卷

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