自制花椒油独家

舌尖居士

自制花椒油

主料

植物油500g

辅料

自制花椒油的做法步骤

1.花椒用清水清洗两遍，控干水分。
2.风干或用吹风机吹干。
3.将油倒入花椒中。
4.用锡箔纸封好（没有锡箔纸可以用碟子）上锅蒸，锅开后蒸30分钟关火。
5.将油过滤出来。
6.剩余的花椒和油倒回锅中小火慢慢地炸出香味即可关火。
7.将炸好的花椒再次倒回油中浸泡再次用锡箔纸封好静置24小时。
8.再次过滤后就是尚好的花椒油了。

分类：私房菜

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