自制蛋饺

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  1.猪绞肉加水、盐、料酒、淀粉等搅拌均匀后，往一个方向搅至上劲
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  2.鸡蛋两个磕入碗中
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  3.打散成均匀的蛋液
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  4.圆勺在火上烧热，要用小火
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  5.加适量油晃匀
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  6.再略加热一会
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  7.倒入鸡蛋液
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  8.均匀转动勺子，煎成鸡蛋饼
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  9.放入适量肉馅
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  10.用调羹将半边翻起来盖住肉馅
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  11.待定型后再翻面略煎一会
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  12.做好的蛋饺子，婆婆加了点水在微波炉里打了2分钟，便于肉馅的凝固，所以看起来汁水比较多做好的蛋饺子，可以烧，也可以做汤，味道很香哦

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