滑蛋猪排饭

举个栗子喵发布

滑蛋猪排饭

食材明细

主料

辅料

滑蛋猪排饭的做法步骤

1.猪排切薄片，用刀背拍松。
2.加料酒、精盐、胡椒粉抓匀腌10分钟。
3.备好淀粉、面包糠，鸡蛋打入碗里拌匀。
4.猪排先拍上一层淀粉。
5.泡入蛋液中（蛋液炸完猪排后留着做浇头）。
6.裹上面包糠。
7.油锅烧至七成热（油开始频繁波动，伴有少量油烟出现），放入猪排。
8.两面炸至金黄。
9.捞起沥油，切成条状备用。
10.洋葱切片。
11.加高汤煮沸。
12.倒入照烧汁、味啉。
13.铺上猪排。
14.转小火，倒入蛋液。
15.煮至蛋液凝固，铲起浇在饭上即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共15步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页